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【 材料 】

もち麦（または大麦）
えごまテンペ
人参（みじん切り）
玉ねぎ（スライス）
青菜（茹でる）
塩
えごまオイル
ワインビネガー

【 作り方 】

① もち麦は人参のみじん切りと一緒に茹でて おく。

② ①とほぐしたえごまテンペ、玉ねぎスライス、ゆでた青菜を混ぜ合わせる。

③ ワインビネガー、塩、えごまオイルを混ぜて味を整える。